
11 моделей холодильного оборудования для баров
18.02.2019
Решили открыть предприятие общественного питания? Необходимо
не только продумать бизнес-стратегию, выбрать хорошее место, но и оснастить
свое кафе или бар профессиональным оборудованием (тепловым, холодильным и пр.).
Во многом именно от него будет зависеть успех работы.
Например, холодильное оборудование для бара и ресторана
обеспечит не только сохранность продуктов, но и их свежесть. Такая техника
позволит готовым блюдам выглядеть аппетитно, привлекая взгляды клиентов. Кроме
того, она обеспечивает технологию производственного процесса - используется при
переработке овощей, птицы, рыбы и пр. Потеря вкуса - минимальная. Бутерброды,
десерты, салаты будут долгое время готовыми к употреблению. Это важно как для
статусного ресторана, так и для суши-бара, обычного фаст-фуда, столовой.
Также есть холодильные шкафы, в которых предусмотрена
шоковая заморозка. Они позволяют быстро уменьшить температуру. Благодаря этому
продукты получают более долгий срок хранения и сохраняют свежесть. В ресторане
или баре понадобятся и холодильные кондитерские шкафы, охлаждаемые витрины. С
их помощью можно демонстрировать посетителям готовые блюда. Если в кафе
питаются за «шведским столом», без такого холодильного оборудования не
обойтись, как и без фризеров, льдогенераторов, охладителей соков.
Прежде чем купить холодильный шкаф, необходимо определиться
со:
Способом установки. Холодильное оборудование для ресторана
может быть пристенным, островным, или настольным встроенным. Например,
мини-бары и льдомиксеры следует отнести к настольному оборудованию, а
морозильные/холодильные шкафы чаще бывают пристенными или островными.
Температурным режимом. Низкотемпературные устройства,
предназначаемые для заморозки, работают в диапазоне от -5 до -27 градусов. Что
касается среднетемпературных, то они имеют градацию температур от -5 до +10
градусов.
Предназначением. Например, для пивного бара больше нужны
демонстрационные холодильные системы, чем морозильные шкафы, как для магазина.
В целом же выбор широк: лари, витрины, мини-бары, льдогенераторы,
сокоохладители и пр.
Предназначаются для охлажденной продукции. Также есть комбинированные установки, работающие как при средних, так и при низких температурах.
Ценой. Безусловно, ультра-бюджетные варианты - не лучший выбор. Приобретая
китайскую продукцию, нужно быть готовым к ее замене максимум через 1-2 года.
Статистика говорит о том, что холодильное оборудование для ресторана в день
открывают до 300 раз, и эту нагрузку могут выдержать только качественные
устройства.
Фирмой-изготовителем. Приобрести барное оснащение в Украине
не составит труда. На рынке предлагают продукцию различные компании. Одна из
них - «Технохолод». Это украинский производитель, более 17 лет занимающийся
изготовлением и продажей холодильного оборудования с доставкой в любой город
(Киев, Днепр, Харьков, Запорожье и пр.).
При выборе холодильного оборудования лучше всего обратиться к специалистам той фирмы, где вы осуществляете покупку. Они подскажут, какие варианты оптимально подходят в конкретном случае. Современные устройства не только обеспечат правильный режим хранения продуктов, но помогут достигнуть определенной экономии - как по энергопотреблению, так и в отношении занимаемой площади. Главное, с чем должен определиться владелец бизнеса, - это реальные потребности учреждения.
Холодильное оборудование для бара и ресторана: популярные модели
Определяясь с подходящим решением для своего ресторана, кафе или бара, следует учесть эксплуатационные характеристики, стоимость, особенности конструкции и дизайн устройств. Так вы не прогадаете с выбором.
Холодильный шкаф серии «Мичиган»
Это холодильное оборудование для бара и ресторана, которое предназначается для презентации молочной продукции, сладостей, прохладительных напитков. Имеет четыре вместительных полки. В устройстве предусмотрены рекламная подсветка, дистанционный пульт управления. При необходимости холодильный шкаф укомплектуют усиленными полками. Облицовка может быть выполнена из нержавейки.
Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Прованс
Для эффектной демонстрации всевозможных чизкейков, тортиков и других десертов отлично подходит модель «Арканзас-R», выполненный в стиле «прованс». Предусмотрено витражное остекление, система пяти вращающихся полок (диаметр 575 мм), выполненная из нержавейки демонстрационная часть. Это оборудование отлично подойдет для использования в кафе, кондитерском магазине, баре или ресторане.
Шкаф холодильный прозрачный - Арканзас
Предназначается для презентации различных кондитерских изделий, а также всевозможной молочной продукции, охлажденных напитков. В этом устройстве используется динамическая система подачи холода. Отличительная особенность данного агрегата - наличие с четырех сторон стеклопакетов, что увеличивает угол обзорности. Цветовое исполнение в базовой комплектации - белое. Для корпуса устройства использована оцинкованная сталь с качественным полимерным напылением.
Холодильные шкафы серии «Канзас»
Агрегат может быть подключен к выносной системе. Есть два варианта исполнения: 1200 и 800 литров. Двери могут быть распашными/раздвижными. Устройства из серии «Канзас», как и «Мичиган», используется для демонстрации охлажденных напитков, молочных продуктов и сладостей. Однако полочек тут больше - целых 8, что позволяет разместить больше продукции для презентации и продажи.
Витрина холодильная «Дакота» кондитерская
Ширина презентационной площади - 580 мм. Благодаря системе охлаждения динамического вида воздух будет равномерно распределяться по всей площади витрины. Это устройство класса «Люкс». «Дакота» оптимально подходит для использования в кафе, а также в торговых точках небольшой площади. Это оборудование позволит выставлять готовые кондитерские изделия, а также другие товары. «Дакота» идет в различных исполнениях (есть несколько расцветок ДСП), имеется возможность использования декоративных элементов.
Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Хай-Тек
В базовом исполнении предусмотрено 5 полок из закаленного стекла. Благодаря модулю вращения и витражному остеклению обеспечивается идеальный обзор. Это холодильное оборудование для бара, кондитерских магазинов, ресторанов. Предназначается для презентации сладостей: аппетитных десертов, тортов. Можно устанавливать температуру от +3 до +10 градусов. Оборудование идет в бронзовом цвете.
Холодильный кондитерский шкаф «Арканзас-R»
Выбирая холодильное оборудование для бара, стоит обратить внимание на модель «Арканзас-R». Сочетание нескольких полок, модуля вращения и витражным стеклам обеспечит идеальную презентацию кондитерской продукции. Автоматически перестает двигаться при открытии дверок. Агрегат имеет динамическую систему подачи холода. Идет в бронзовом цвете.
Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Украинский стиль
Выполненный в украинском стиле холодильный кондитерский шкаф из серии Арканзас-R, - отличный вариант для презентации сладостей - десертов, тортов. Благодаря остеклению «панорама», вместительным полкам и модулю вращения можно эффектно представить клиентам продукцию. Этот холодильный шкаф хорошо смотрится в комплекте с витриной «Дакота».
Холодильный кондитерский шкаф «Арканзас-R Стиль Модерн»
Этот холодильный шкаф «Арканзас-R» имеет привлекательный внешний вид, гармонично дополнит интерьер помещения с элементами модерна. Предназначается для презентации десертов, тортиков в кафе, барах, ресторанах и пр. Используется динамический режим подачи холода для обеспечения свежести продукции в течение длительно времени. Есть возможность подсоединения устройства к автономному снабжению холодом.
Шкаф холодильной серии - Арканзас
Особенность конструкции - это 2-сторонний обзор (стенки агрегата сделаны из стекла). Используется для презентации и продажи молочных продуктов, сладостей и различных напитков. Может подсоединяться к автономному снабжению холодом. В базовом варианте идет 4 или 8 полочек. Если требуется, можно установить дополнительные.
Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Класик

Демонстрировать и продавать тортики, чизкейки и другие сладости станет проще с моделью Арканзас-R, выполненной в классическом стиле. Это один из лучших вариантов как по внешнему виду, так и по надежности, функциональности. Как и другие холодильные шкафы из этой серии, имеет витражные стекла, а также модуль вращения полочек и пр.