11 моделей холодильного оборудования для баров

18.02.2019

Решили открыть предприятие общественного питания? Необходимо не только продумать бизнес-стратегию, выбрать хорошее место, но и оснастить свое кафе или бар профессиональным оборудованием (тепловым, холодильным и пр.). Во многом именно от него будет зависеть успех работы.

Например, холодильное оборудование для бара и ресторана обеспечит не только сохранность продуктов, но и их свежесть. Такая техника позволит готовым блюдам выглядеть аппетитно, привлекая взгляды клиентов. Кроме того, она обеспечивает технологию производственного процесса - используется при переработке овощей, птицы, рыбы и пр. Потеря вкуса - минимальная. Бутерброды, десерты, салаты будут долгое время готовыми к употреблению. Это важно как для статусного ресторана, так и для суши-бара, обычного фаст-фуда, столовой.

Также есть холодильные шкафы, в которых предусмотрена шоковая заморозка. Они позволяют быстро уменьшить температуру. Благодаря этому продукты получают более долгий срок хранения и сохраняют свежесть. В ресторане или баре понадобятся и холодильные кондитерские шкафы, охлаждаемые витрины. С их помощью можно демонстрировать посетителям готовые блюда. Если в кафе питаются за «шведским столом», без такого холодильного оборудования не обойтись, как и без фризеров, льдогенераторов, охладителей соков.

Прежде чем купить холодильный шкаф, необходимо определиться со:

Способом установки. Холодильное оборудование для ресторана может быть пристенным, островным, или настольным встроенным. Например, мини-бары и льдомиксеры следует отнести к настольному оборудованию, а морозильные/холодильные шкафы чаще бывают пристенными или островными.

Температурным режимом. Низкотемпературные устройства, предназначаемые для заморозки, работают в диапазоне от -5 до -27 градусов. Что касается среднетемпературных, то они имеют градацию температур от -5 до +10 градусов.

Предназначением. Например, для пивного бара больше нужны демонстрационные холодильные системы, чем морозильные шкафы, как для магазина. В целом же выбор широк: лари, витрины, мини-бары, льдогенераторы, сокоохладители и пр.

Предназначаются для охлажденной продукции. Также есть комбинированные установки, работающие как при средних, так и при низких температурах.

Ценой. Безусловно, ультра-бюджетные варианты - не лучший выбор. Приобретая китайскую продукцию, нужно быть готовым к ее замене максимум через 1-2 года. Статистика говорит о том, что холодильное оборудование для ресторана в день открывают до 300 раз, и эту нагрузку могут выдержать только качественные устройства.

Фирмой-изготовителем. Приобрести барное оснащение в Украине не составит труда. На рынке предлагают продукцию различные компании. Одна из них - «Технохолод». Это украинский производитель, более 17 лет занимающийся изготовлением и продажей холодильного оборудования с доставкой в любой город (Киев, Днепр, Харьков, Запорожье и пр.).

При выборе холодильного оборудования лучше всего обратиться к специалистам той фирмы, где вы осуществляете покупку. Они подскажут, какие варианты оптимально подходят в конкретном случае. Современные устройства не только обеспечат правильный режим хранения продуктов, но помогут достигнуть определенной экономии - как по энергопотреблению, так и в отношении занимаемой площади. Главное, с чем должен определиться владелец бизнеса, - это реальные потребности учреждения.

Холодильное оборудование для бара и ресторана: популярные модели

Определяясь с подходящим решением для своего ресторана, кафе или бара, следует учесть эксплуатационные характеристики, стоимость, особенности конструкции и дизайн устройств. Так вы не прогадаете с выбором.

Холодильный шкаф серии «Мичиган»

Это холодильное оборудование для бара и ресторана, которое предназначается для презентации молочной продукции, сладостей, прохладительных напитков. Имеет четыре вместительных полки. В устройстве предусмотрены рекламная подсветка, дистанционный пульт управления. При необходимости холодильный шкаф укомплектуют усиленными полками. Облицовка может быть выполнена из нержавейки.

Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Прованс

Для эффектной демонстрации всевозможных чизкейков, тортиков и других десертов отлично подходит модель «Арканзас-R», выполненный в стиле «прованс». Предусмотрено витражное остекление, система пяти вращающихся полок (диаметр 575 мм), выполненная из нержавейки демонстрационная часть. Это оборудование отлично подойдет для использования в кафе, кондитерском магазине, баре или ресторане.

Шкаф холодильный прозрачный - Арканзас

Предназначается для презентации различных кондитерских изделий, а также всевозможной молочной продукции, охлажденных напитков. В этом устройстве используется динамическая система подачи холода. Отличительная особенность данного агрегата - наличие с четырех сторон стеклопакетов, что увеличивает угол обзорности. Цветовое исполнение в базовой комплектации - белое. Для корпуса устройства использована оцинкованная сталь с качественным полимерным напылением.

Холодильные шкафы серии «Канзас»

Агрегат может быть подключен к выносной системе. Есть два варианта исполнения: 1200 и 800 литров. Двери могут быть распашными/раздвижными. Устройства из серии «Канзас», как и «Мичиган», используется для демонстрации охлажденных напитков, молочных продуктов и сладостей. Однако полочек тут больше - целых 8, что позволяет разместить больше продукции для презентации и продажи.

Витрина холодильная «Дакота» кондитерская

Ширина презентационной площади - 580 мм. Благодаря системе охлаждения динамического вида воздух будет равномерно распределяться по всей площади витрины. Это устройство класса «Люкс». «Дакота» оптимально подходит для использования в кафе, а также в торговых точках небольшой площади. Это оборудование позволит выставлять готовые кондитерские изделия, а также другие товары. «Дакота» идет в различных исполнениях (есть несколько расцветок ДСП), имеется возможность использования декоративных элементов.

Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Хай-Тек

В базовом исполнении предусмотрено 5 полок из закаленного стекла. Благодаря модулю вращения и витражному остеклению обеспечивается идеальный обзор. Это холодильное оборудование для бара, кондитерских магазинов, ресторанов. Предназначается для презентации сладостей: аппетитных десертов, тортов. Можно устанавливать температуру от +3 до +10 градусов. Оборудование идет в бронзовом цвете.

Холодильный кондитерский шкаф «Арканзас-R»

Выбирая холодильное оборудование для бара, стоит обратить внимание на модель «Арканзас-R». Сочетание нескольких полок, модуля вращения и витражным стеклам обеспечит идеальную презентацию кондитерской продукции. Автоматически перестает двигаться при открытии дверок. Агрегат имеет динамическую систему подачи холода. Идет в бронзовом цвете.

Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Украинский стиль

Выполненный в украинском стиле холодильный кондитерский шкаф из серии Арканзас-R, - отличный вариант для презентации сладостей - десертов, тортов. Благодаря остеклению «панорама», вместительным полкам и модулю вращения можно эффектно представить клиентам продукцию. Этот холодильный шкаф хорошо смотрится в комплекте с витриной «Дакота».

Холодильный кондитерский шкаф «Арканзас-R Стиль Модерн»

Этот холодильный шкаф «Арканзас-R» имеет привлекательный внешний вид, гармонично дополнит интерьер помещения с элементами модерна. Предназначается для презентации десертов, тортиков в кафе, барах, ресторанах и пр. Используется динамический режим подачи холода для обеспечения свежести продукции в течение длительно времени. Есть возможность подсоединения устройства к автономному снабжению холодом.

Шкаф холодильной серии - Арканзас

Особенность конструкции - это 2-сторонний обзор (стенки агрегата сделаны из стекла). Используется для презентации и продажи молочных продуктов, сладостей и различных напитков. Может подсоединяться к автономному снабжению холодом. В базовом варианте идет 4 или 8 полочек. Если требуется, можно установить дополнительные.

Холодильный кондитерский шкаф - Арканзас-R Стиль Класик

Демонстрировать и продавать тортики, чизкейки и другие сладости станет проще с моделью Арканзас-R, выполненной в классическом стиле. Это один из лучших вариантов как по внешнему виду, так и по надежности, функциональности. Как и другие холодильные шкафы из этой серии, имеет витражные стекла, а также модуль вращения полочек и пр.