Як правильно вибрати якісне холодильне обладнання
30.10.2017
Будь-яке підприємство громадського харчування не може обійтися без холодильного обладнання, яке відіграє ключову роль у зберіганні продуктів при оптимальній температурі. Важливо ретельно вибирати обладнання для використання в магазинах чи закладах HoReCa.
Яке обладнання вибирати для підприємства громадського харчування?
При виборі обладнання для підприємства громадського харчування найважливішим чинником є його якість. Якісне обладнання гарантує ефективну роботу, навіть при великому навантаженні, уникаючи ризику поломок та забезпечуючи безперебійну діяльність, що є важливим для уникнення фінансових втрат і пропущених можливостей. Холодильне обладнання високої якості забезпечить ефективну роботу навіть при інтенсивному потоці товарів, забезпечуючи надійність виробів. Якісне обладнання, навіть якщо воно було у вживанні, може успішно виконувати різноманітні завдання.
Як вибрати якісне обладнання, яке вже було у використанні
Часто підприємці розглядають можливість зекономити кошти при запуску громадського харчування. Ніхто не хоче економити на якості своїх послуг, і саме тому обладнання для зберігання харчових продуктів часто стає об'єктом розгляду в аспекті економії.
Проте важливо не економити на якості обладнання. Якісне обладнання, яке було у вживанні, можна придбати за доступнішою ціною, при цьому забезпечуючи його функціональність.
При виборі вживаних холодильників слід звертати увагу на такі аспекти:
- Стан внутрішнього простору холодильника,
- Рівень шуму, що виникає при роботі,
- Відсутність слідів ремонту та заправок.
Якщо компресор сильно шумить під час роботи, це може вказувати на його зношеність, і в найближчий час може знадобитися його заміна. Заправка холодильника може свідчити про негерметичність системи холодоагенту, що може призвести до потреби у ремонті. Вивчення внутрішнього простору холодильника дасть уявлення, наскільки дбайливо його використовували.
Загалом, холодильники вживані можуть служити довго та ефективно для забезпечення громадського харчування свіжими продуктами, при умові уважного вибору надійного обладнання.